Stellenbeschreibung
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Hilfskraft für unsere Produktion in Mauer im Ausmaß von 25-40 h/Woche, 5 Tage Woche (inkl. Samstag)
Arbeitszeit: 04:00 – 12:00 Uhr

– Herstellung von Feinbackwaren und Formgebäck – zum Anlernen
– Verpacken von Brot und Gebäck
– Vorbereitung unserer Backwaren für die Auslieferung
– Unterstützung der Reinigung der Bäckereimaschinen

Qualifikationen
– Selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise
– Hygienebewusstsein
– Zuverlässigkeit
– Bewusster Umgang mit Lebensmitteln

Unser Angebot
– Attraktive Bezahlung, € 2.500,- brutto inkl. Zuschläge für 40 Std./Woche, abhängig von Berufserfahrung und Qualifikation.
– Mitarbeiterrabatt auf Waren aus unserer Produktion
– Gutes Arbeitsklima
– Neue, moderne Arbeitsstätte
– Sicherer Arbeitsplatz
– Bereitschaft zur Überzahlung 

Nähere Auskunft unter der Tel.Nr.: 07475/52362 oder schriftliche Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Foto per Mail an office@riesenhuber.at

Stellenbeschreibung
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Bäcker/eine engagierte Bäckerin für unsere neue Produktion in Mauer im Ausmaß von 40h/Woche.

Ihre Aufgaben umfassen:

– Herstellung von Feinbackbaren und Formgebäck

Arbeitszeit: 5-Tage-Woche Mo–Sa (1 Tag ist frei), Samstag je nach Dienstplan (nicht jeder Samstag im Monat)

Qualifikationen
– Gelernte/r Bäcker/in
– Selbstständige, eigenverantwortliche und sorgfältige Arbeitsweise
– Zuverlässigkeit
– Hygienebewusstsein
– Bewusster Umgang mit Lebensmittel

Unser Angebot
– Attraktive Bezahlung: Brutto € 2.726,- inkl. Frühzuschläge, exkl. Nachtzuschläge), abhängig von Berufserfahrung und Qualifikation.
– Mitarbeiterrabatt auf Waren aus unserer Produktion
– Gutes Arbeitsklima
– Neue, moderne Arbeitsstätte

Nähere Auskunft unter der Tel.Nr.: 07475/52362 oder schriftliche Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Foto per Mail an office@riesenhuber.at

Mit Bravour zum Brotsommelier! Florian Riesenhuber hat sich in einem intensiven Jahr zur absoluten Brot-Expertise weitergebildet. An 20 spannenden Präsenztagen, die über das Jahr verteilt stattfanden, lernte er sowohl in Theorie als auch Praxis alles, was es über Brot zu wissen gibt. Zwischendurch feilte er an seiner Projektarbeit und vertiefte sein Wissen, um schließlich die vier Tage dauernde Abschlussprüfung meisterhaft zu bestehen.

Die Ausbildung zum Brotsommelier ist kein Spaziergang: Nur BäckermeisterInnen und AbsolventInnen eines Studiums in Ernährungs- oder Getreidewissenschaften dürfen sich dieser Herausforderung stellen. Sie lernen nicht nur, was Brot ausmacht, sondern auch, wie vielfältig es sein kann. Seit 2022 gibt es diesen Kurs auch in Österreich, organisiert von der Lebensmittelakademie – doch die Prüfung selbst? Die wird an der renommierten Bäckerakademie in Weinheim, Deutschland, abgelegt. Bisher haben rund 25 BäckermeisterInnen aus Österreich die Ausbildung erfolgreich abgeschlossen, darunter fünf stolze NiederösterreicherInnen.

Florian Riesenhuber, einer der engagiertesten Bäckermeister Niederösterreichs, hat 2023 mit zwei weiteren Kollegen seine Reise zum Brotsommelier begonnen. Gemeinsam traten sie mit acht weiteren Kandidaten zur Abschlussprüfung in Weinheim an – und was für ein Erfolg! Zum ersten Mal überhaupt haben ALLE bestanden. Wir sind unheimlich stolz auf Florian und seine außergewöhnliche Leistung!

Endlich ist es wieder soweit – der traditionelle Kirtag in Ulmerfeld findet am Samstag, den 28. September statt!

Und was wäre der alljährliche Kirtag, ohne unsere hausgemachten Köstlichkeiten, die mit viel Liebe und nach altbewährten Rezepten, mit hochwertigen regionalen Zutaten, zubereitet werden.

Kaum sind die letzten Kekse aufgegessen, lachen uns schon die leckeren Faschingskrapfen entgegen!

Habt ihr euch schon mal gefragt, was der Krapfen mit dem Fasching zu tun hat?

In der Weihnachtsbäckerei gibt’s so manche Leckerei…

Die Öfen laufen auf Hochtouren, und unsere fleißigen Konditor-Wichteln sind unermüdlich, um für Sie unsere einzigartig-leckeren Kekserl-Variationen zu produzieren.

Woher kommt eigentlich das Getreide und wie wird aus dem gedroschenen Korn, Brot und Gebäck?

Das alltägliche Handwerk geht immer mehr verloren. Als regionaler Familien-Handwerksbetrieb möchten wir euch gerne Schritt für Schritt zeigen, wie aus dem einstigen Körndl unser leckeres Brot entsteht. Wir haben uns dafür den Titel „Der Weg vom Korn zum Brot“ ausgedacht, hierzu werdet ihr in den nächsten Wochen immer wieder Beiträge auf unseren Socialmedia-Kanälen finden, die euch die Entstehung unseres Grundnahrungsmittels Brot näherbringen werden.

Unsere Rohstoffe beziehen wir von der Stöbermühle in Hafnerbach – ein waschechter Familienbetrieb, so wie wir – die Bäckerei Riesenhuber. Wir folgten der Einladung der Familie Stöber und verschafften uns einen Überblick über die Arbeitsvorgänge in der Mühle während der Erntezeit.

Der nächste Grillabend steht vor der Tür? Wie wäre es mit selbstgemachten Burger? Die Brötchen dafür gibt’s von uns – der Bäckerei Riesenhuber. Am Besten auf Bestellung! Telefonisch, per Mail oder persönlich, denn wir freuen uns immer, wenn wir Sie bei uns begrüßen dürfen!

Rezept für Ihren selbstgemachten Burger-Pattie:
(Für 4 Portionen)
500     g          Faschiertes vom Rind
1         TL        Salz
0,5      TL        Pfeffer
1         TL        Kräutersalz oder frische Kräuter (Menge nach Belieben)
2                     Knoblauchzehen
1                     Zwiebel (kann geröstet werden, muss aber nicht)
Öl für die Pfanne

Garnieren kann man seinen Burger je nach Geschmack mit Salat, Tomaten, Gurken und Saucen. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt!