Jedes Jahr freuen wir uns auf den Beginn der Erdbeerzeit. Dann gibt es die knallroten Sommerfrüchte endlich wieder aus der Region – diese schmecken so richtig süß und unverfälscht nach Erdbeeren. Perfekt also, um einen himmlischen Erdbeerkuchen daraus zu zaubern.

Den Beginn des Riesi-Erdbeerkuchens macht ein luftiger Biskuitboden. Darauf kommt eine selbstgemachte Vanillecreme auf der sich Wange an Wange die in Gelee ummantelten Erdbeeren aus der Beerenwelt Halbmayr aneinanderreihen.